【筋トレしている人必見】簡単・激ウマ鶏チャーシューの作り方を分かりやすくご紹介します。
今回は、筋トレしている人なら絶対に作ったほうが良い、世界一簡単でおいしい鶏チャーシューの作り方についてご説明していきたいと思います。
筋トレをして理想の体を作り上げるには、鶏むね肉をいかにしておいしく食べるかが永遠のテーマですよね。
そのテーマ、いっぱつで解決します！！
これまで「鳥ハム」や「よだれ鶏」などいろいろな料理を作ってきましたが、この「鶏チャーシュー」が１番簡単で１番おいしいです。
・おいしい鶏むね肉の料理が知りたい。
・簡単な鶏むね肉の料理が知りたい。
・鶏チャーシューが作ってみたい。
それでは行きましょう🙆♂️✨
こんな鶏チャーシューが完成します
今回ご紹介するレシピ通りに鶏チャーシューを作るとこんな感じにできあがります。
いかがでしょうか？
ゆで卵をぶち込むとこんな感じになります。
見た目も良いですがそれ以上に味はバツグンで、鶏むね肉独特のパサパサ感は全くありません。
では早速レシピについて説明していきます。
鶏チャーシューのレシピと調理方法
では鶏チャーシューを作るときの レシピ と 調理方法 をご紹介します。
分量は筋トレする人用になっていますのでご了承くださいね。
・鶏むね肉 ４枚
・水 ４００ミリリットル
・醤油 ４００ミリリットル
・みりん ２００ミリリットル
・酒 ２００ミリリットル
・酢 １００ミリリットル
・砂糖 適当（結構入れる）
調理方法としては、まずは 大きめの鍋 に今ご説明した 調味料 と 鶏むね肉 を全部入れて沸騰するまで熱します。
砂糖を混ぜて溶かした後に、鶏むね肉を入れましょう。
はい、こんな感じですね。
沸騰したら火を1番弱めに調整し、蓋をして３０分ぐらい放置します。
３０分後に火を切って、6時間ぐらい放置したら激ウマ鶏チャーシューの完成です！
ワンポイントアドバイス
鶏チャーシューを作る上での ワンポイントアドバイス を最後に解説しておきます。
鶏もも肉より鶏むね肉の方がうまい
ジューシーなチャーシューを作ろうと思って、鶏もも肉でも何度かチャーシューをつくりましたが、鶏もも肉は脂肪分が多いのでそれが冷えて固まったりしてあまり美味しくできませんでした。
鶏むね肉のほうが柔らかくてジューシーなチャーシューが作れますので、私は鶏むね肉をおすすめします。
つけダレは再利用可能
鶏むね肉４枚の鶏チャーシューを作り終えても、そのままのつけダレで２回目の鶏むね肉４枚分をチャーシューとして作ることが可能です。
私はそのまま３回目の漬け込みに挑戦しましたが、さすがに味が薄くなってしまいました。
醤油 や 砂糖 などの調味料を再度追加すれば、３回目の漬け込みも可能かもしれません。
砂糖が鶏むね肉をジューシーにする
これは私の知り合いの栄養士さんが言っていたのですが、鶏肉をジューシーに柔らかくするのは砂糖だそうです。
ですので、砂糖の量は適当ですが、あまり少なすぎると鶏肉が柔らかくならない可能性があります。
ということで、ここまでお読みいただきありがとうございました！
この記事が、少しでもお役に立てればうれしいです🤗
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https://soraumi-space.com/protein-archive/それではまた(^^ゞ
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